Segudang Manfaat Jus Wortel, Untuk Kesehatan Mata hingga Jantung

Posted on

TombolEnter.com – Wortel merupakan salah satu sayuran yang mengandung banyak nutrisi. Berikut manfaat jus wortel untuk kesehatan secara keseluruhan.
Tidak hanya menyediakan potasium dan vitamin C, wortel juga kaya akan provitamin A. Minum jus wortel dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta meningkatkan kesehatan mata dan kulit.

Jus wortel juga merupakan minuman rendah kalori yang dikemas dengan banyak nutrisi. Dalam 250 ml jus wortel terkandung nutrisi berikut, mengutip Healthline.

  • 96 kalori
  • 2 gram protein
  • kurang dari 1 gram lemak
  • 22 gram karbohidrat
  • 9 gram gula pasir
  • 2 gram serat
  • 255 persen dari kebutuhan harian vitamin A
  • 23 persen dari kebutuhan harian vitamin C
  • 31 persen dari kebutuhan harian vitamin K
  • 15 persen dari kebutuhan harian potasium

Selain itu, jus wortel juga menyediakan pigmen karotenoid lutein dan zeaxanthin yang berperan sebagai antioksidan. Antioksidan melindungi tubuh dari paparan radikal bebas yang menyebabkan sejumlah penyakit kronis.

Berikut manfaat jus wortel, mengutip berbagai sumber.

  1. Meningkatkan Kesehatan Mata
Meningkatkan Kesehatan Mata

Secara khusus, 250 ml jus wortel mengandung lebih dari 250 persen kebutuhan vitamin A harian, yang penting untuk menjaga kesehatan mata.

Beberapa penelitian telah mengaitkan asupan buah dan sayuran yang mengandung provitamin A, seperti wortel, dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata terkait usia.

  1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Vitamin A dan C yang ditemukan dalam wortel bertindak sebagai antioksidan dan melindungi sel-sel kekebalan dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain itu, jus wortel juga mengandung vitamin B6. Kekurangan vitamin B6 dikaitkan dengan sistem kekebalan yang lemah.

  1. Menjaga kontrol gula darah

Minum jus wortel dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Hal ini ditemukan dalam sebuah penelitian pada tikus dengan diabetes tipe 2. Penelitian menunjukkan bahwa jus wortel yang difermentasi membantu menurunkan kadar gula darah pada tikus.

Selain itu, jus wortel juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Makan makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

  1. Meningkatkan kesehatan kulit

Dalam 250 ml jus wortel mengandung lebih dari 20 persen kebutuhan vitamin C harian. Nutrisi ini berperan dalam produksi kolagen yang memberikan elastisitas dan kekuatan pada kulit.

Selain itu, vitamin C juga berperan sebagai antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan radikal bebas. Beta karoten dalam jus wortel juga dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.

  1. Menjaga kesehatan jantung

Jus wortel adalah sumber potasium yang baik. Mineral yang satu ini berperan penting dalam mengatur tekanan darah, yang pada akhirnya menjaga kesehatan jantung.
Senyawa antioksidan dalam jus wortel juga dapat menjaga kesehatan jantung. Hal ini ditemukan dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada sekelompok orang dewasa dengan kolesterol tinggi. Asupan jus wortel dapat mengurangi oksidasi lemak dalam darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

  1. Melindungi Liver

Karotenoid dalam jus wortel dianggap meningkatkan kesehatan hati. Beberapa penelitian telah menunjukkan efek anti-inflamasi dan antioksidan karotenoid dalam melindungi tubuh dari penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD).

NAFLD terjadi ketika lemak menumpuk di hati, yang biasanya merupakan akibat dari pola makan yang buruk. Kondisi ini dapat berkembang menjadi jaringan parut pada hati dan menyebabkan kerusakan permanen.

  1. Meningkatkan metabolisme

Jus wortel dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.

Mengutip Greatist, jus ini juga meningkatkan sekresi empedu (cairan tubuh yang memecah lemak), yang dapat membantu mempercepat metabolisme tubuh.

  1. Mengurangi risiko kanker

Wortel kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari paparan radikal bebas. Paparan radikal bebas dapat menyebabkan peradangan pada tubuh yang berujung pada penyakit kronis seperti kanker.

The American Institute for Cancer Research mencatat bahwa mengunyah buah dan sayuran non-tepung seperti wortel dapat menurunkan risiko terkena kanker mulut, kerongkongan, paru-paru, perut, dan lainnya.

Sebuah studi 2018 menemukan hubungan antara konsumsi wortel dan penurunan risiko kanker payudara. Sebuah studi tahun 2020 menemukan bahwa asupan wortel dapat menurunkan risiko kanker kolorektal.

  1. Menjaga kesehatan ibu hamil

Jus wortel mengandung kalsium, folat, magnesium, potasium, dan vitamin A. Semuanya dibutuhkan oleh janin yang sedang tumbuh.

Kalsium membantu bayi membangun tulang yang kuat. American College of Obstetricians and Gynecologists mengatakan wanita hamil dan menyusui membutuhkan 1.000 miligram kalsium per hari.

Selain itu, kandungan folat dalam wortel juga telah ditemukan untuk mengurangi risiko masalah pada perkembangan janin.

  1. Meningkatkan kesehatan otak

Penelitian menunjukkan bahwa beta karoten dalam jus wortel dapat meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer.

Selain itu, beta karoten juga dapat membantu melawan kerusakan sel otak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *